近日，在顺庆区辉景小学新改建完工的学生食堂里，南充市食品药品监督检验所的工作人员身着白衣，正忙碌地进行食品安全检测演练。现场抽检的食材样品包括猪肉、鸡蛋、白菜、豆芽、葱蒜等。
通过现场检测，辉景小学食堂的食材各类指标都符合国家食品安全标准，全校师生可以放心食用。检验所的同志还查看了学生食堂的设施设备、食品安全管理制度、餐饮业服务许可证、从业人员管理、原料贮存加工、饭菜留样记录、清洁卫生等，总务处主任冯阔向检验所的负责人详细汇报了学校食堂食品采购以及平时的经营管理情况。
通过此次食品安全演练活动，增强了食堂工作人员食品安全意识和责任意识，有效预防了食物中毒事件的发生，切实保障了全校师生的饮食安全。
