为进一步加强学校食品安全工作，推进学校营养餐工作顺利实施，落实食品安全监管责任，为全校师生创设一个安全可靠、健康卫生的餐饮环境。3月19日，蓬安兴旺小学召集学校领导班子及后勤管理人员，召开了学校食品卫生安全工作专题会议。
会议强调，学校自实施营养餐供给以来，食品安全工作一直是学校的重点工作，不能有丝毫的马虎和松懈，必须警钟长鸣，常抓不懈。该校结合本校实际，再次制定各项规章制度，加强食品卫生安全管理。
一要强化责任意识，切实提高对食品安全工作重要性的认识。二要强化管理，进一步规范学校食品安全监管各环节工作。加强进货渠道过程管理。严格执行统一采购，索取“三证”，决不允许低劣、腐烂变质食材进入学校食堂。做到验收入库、储存保管、专人验收、专人管理、专库存放。严把食品查验、贮存、加工制作、餐具消毒关。三对现有食材储存仓库进行整改。做到通风干燥，防鼠、防食材霉变。注意食材的生产日期、保质期和入库日期，按时间先后分类储存。四成立以校长为组长的学校食品安全卫生督查小组，每周一对所进食材进行抽样检查，重点查看生产厂家，生产日期，保质期等。学校不定期对食堂从业人员进行专业培训，督查小组不定时到食堂查看从业人员操作是否规范、用料是否合理、菜食是否营养健康等。五学校建立菜食试吃制度。每天安排4名值班老师，提前30分钟到学校食堂就餐，试吃完所有菜系，确认营养安全后再向师生供餐。五提升服务水平，积极解决问题。要求从业人员态度和蔼，认真负责，确保师生吃得放心，稳步推进学校营养餐工作。
