春季开学以来,南充十中根据南充市市场监管局疫情防控需要,认真部署,多措并举,精准施策,努力织密学校食品安全网。
学校组织开展全覆盖核验。从制度建设、人员管理、环境布局、设施设备、原料管理、清洗消毒等方面严格管控,学校后勤保障部门定期对学校食堂进行全覆盖核验,组织相关人员对食堂开展拉网式监督检查,严格落实食品安全主体责任;并完善相关管理制度。完善食堂信息公示、各类人员职责、食材采购流程、食品安全应急处置等管理制度,学生分点错峰就餐,专人专座,就餐有保障。
同时,开展“食堂满意度调查”活动,学生匿名填写食堂体验反馈,及时作出调整,邀请家长实地参观,提升学校食堂在家长、社会心目中的公信度。积极开展学校食品安全主题教育活动,学生参与率达100%;以及强化安全培训,全体食堂员工每日组织晨会,就采购验收、烹饪、试尝留样、清洗消毒、食物贮存、餐用具分类、食品添加剂管理等关键环节进行集中培训,构建学校食品安全监管长效机制。