顺庆区“四个坚持”扎实推进学校食品安全工作，拧紧学校食品“安全阀”。
一是坚持责任落实。构建区人民政府负总责，食品药品监督管理部门负监管责任，教育部门负行政主管责任，学校负主体责任的“四位一体”责任体系。各学校(幼儿园)建立健全校(园)长、分管校长、食堂负责人、食堂食品安全管理员四级责任体系。
二是坚持问题导向。建立学校干部陪餐制度，校级干部轮流食堂就餐，发现问题自查自改;各校食堂开展家长开放日和媒体开放日活动，推进“明厨亮灶”和视频化监管工程，积极构建部门监管、学校自律、家长和社会监督的监管网络。
三是坚持防范为先。提升学生对食品安全的自我防范意识，开展食品安全周宣传活动，通过校园宣传、教室板报、主题班队会、宣传资料发放等形式，先后印刷发放《食品安全手册》9万余份、食品安全公开信9万余张。
四是坚持督查整改。采取实地检查、查阅资料等方式，重点围绕许可证照审查、从业人员管理、场所环境卫生、索证索票、台账管理、食品加工操作、食品添加剂使用、清洗消毒保洁、食品留样和明厨亮灶工程等9个方面定期对学校食堂进行全方位检查。建立健全学校食堂食品安全监管信用档案，对纳入食品安全不良信用记录名单的学校，在依法查处的同时，增加监管频次，进行重点监管。
(樊珈忆)
